Mencionar su nombre en el mundo del vino, es sinónimo de vinos de la Patagonia. Es, sin lugar a dudas, afirmar que es el Caballero de la Patagonia. Referente de toda la región, ha desarrollado tareas en prestigiosas bodegas y, además, asesorado y colaborado con varios emprendimientos establecidos en el Sur de Argentina. Hoy, junto a su familia, dedican sus días a producir vinos en su propia bodega.
En esta segunda parte del encuentro con Marcelo Miras, nos habla sobre la evolución de la enología desde las décadas de 1970/80 hasta la actualidad y sobre el presente y su visión de los vinos de la región patagónica.
También repasa aspectos de su excelente relación actual y su paso por la Bodega Humberto Canale y Bodega Del Fin del Mundo para luego comentar sobre los comienzos de Bodega Miras y su presente, incluido el rescate de un viejo viñedo.
En este episodio de Nación Vino, y siguiendo una de las premisas principales que es ser absolutamente federales y compartir historias de todo nuestro país, hacemos un viaje virtual hacia el sur de Argentina…nuestro invitado de hoy es mendocino de nacimiento, más precisamente de San Rafael, departamento del sur de Mendoza, y patagónico por adopción. Es licenciado en enología por la Universidad Juan Agustín Maza, justamente de Mendoza, donde se recibió para emigrar luego hacia las, en aquel momento, todavía inhóspitas tierras patagónicas donde reside junto a su familia desde hace más de 30 años.
Todos estos años dedicados al mundo del vino y habiendo tenido a su cargo desarrollos muy importantes, lo colocan como referente indiscutido de los vinos patagónicos. Incluso, se lo ha llegado a conocer en el medio como “el mago de los vinos patagónicos”.
Por qué se puede afirmar que es el Caballero de la Patagonia?
Desde su llegada a este territorio, a comienzos de 1990, fue durante 12 años el enólogo de una las más reconocidas y antiguas bodegas de la región: Humberto Canale. A la vez que adquiría más experiencia con los vinos elaborados para esta casa, fue logrando que el mundo del vino le prestara más atención. Así, ya comenzando el nuevo milenio, pasó a ser enólogo jefe de bodega del Fin del Mundo, donde también tuvo una relación laboral directa con Michel Rolland, quien era asesor de aquella bodega; esos años también le permitieron conocer y generar vínculos con muchos productores de uvas de la región. En ese nuevo proyecto profesional, tuvo a su cargo la conducción de 800 hectáreas de viñedos y el desarrollo de una bodega desde CERO! Un desafío enorme, en un territorio totalmente virgen en esta industria.
También ha tenido participación como consultor enológico en las bodegas Malma, Noemia, Del Río Elorza, Patritti…Y también colaboró profesionalmente con Agrestis y Océano Patagonia.
Además de su dilatado recorrido en el ámbito privado, desde diciembre de 2019 es director de vitivinicultura e industrias afines de la provincia de Rio Negro, cargo desde el que –dada su vinculación con todos los productores y bodegueros de la zona- impulsa y promueve el comercio y consumo de vinos de la provincia.
También, en aquel comienzo del milenio y mientras aún estaba en Bodega del Fin del mundo, comenzó a cobrar forma la bodega familiar que está emplazada en General Fernández Oro, provincia de Río Negro. Hoy es una sólida realidad, la cual emociona al conocer los comienzos, que compromete a toda la familia y en la que buscan en forma constante aplicar la filosofía uva – hombre – vino.
También puedo agregar que tuvo una estrecha relación con Don Raúl…no no…mejor, toda esa parte tan rica en historia y anécdotas, mejor dejamos que la cuente él con lujo de detalles!
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Si todavía no escuchaste la primera parte de la charla con Marcelo, podes í.
¡Hasta nuestro próximo encuentro!
